Le détail de notre carte est à votre disposition.

Foie gras de canard du Périgord, mi-cuit aux figues et au miel, servi sur son pain aux noix. Petite salade de magret fumé, noix et cabécou chaud dans sa feuille de brick.
Accompagnée d’un verre de Bergerac sec blanc AOC.

Liver of duck, medium cooked with figs and honey served with its walnut bread.
Salad with smocked duck fillets, walnuts and hot cabécou cheese.
Served with a glass of white Bergerac AOC.

Poêlée de magret de canard, jus de cuisson déglacé au thym et au miel.
Fricassée de cèpes à l’ail doux et pommes de terre sautées à la graisse de canard
et servie avec de la Trappe d’Echourgnac sur lit de salade aux noix.
Accompagnée d’un verre de Pécharmant AOC.

Pan fried duck fillet reduced cooked juice with thyme and honey.
Fricassee of cèpes mushroom, softened garlic and potatoes,
and Trappe d’Echourgnac cheese with walnuts salad.
Served with a glass of Pécharmant AOC.